さっぱりね、生ハムマリネ。

先日のリハーサルに持参した、生ハムマリネが大好評だったので、
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レシピをご紹介いたします♪


【材料】

 ・生ハム  ・・・・・・・・ 4~5枚
 ・タマネギ ・・・・・・・・ 1/2個
 ・ピーマン ・・・・・・・・  1 個
 ・きゅうり  ・・・・・・・・   1 本
 ・レモン  ・・・・・・・・  1/4 個
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あら!きゅうり、忘れてた!!

☆調味料☆ 
 ・サラダ油 ・・・・・・ 大さじ2はい
 ・酢     ・・・・・・ 大さじ1ぱい
 ・砂糖   ・・・・・・・ 小さじ1/2はい
 ・塩    ・・・・・・・ お好みで。
 ・黒胡椒 ・・・・・・・ たっぷりと。

あと、ビニール袋を1枚。

♪つくりかた♪

1・ タマネギとピーマンを薄くスライスします。
  スライサーを使うと便利ですが、包丁でも大丈夫!
  水に晒して辛味をとってもいいのですが、砂糖と塩(これは分量外で)を少しまぶして
  手でよく揉んでもいいです。
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2・きゅうりも小口切り。こちらも分量外の塩を振っておきます。

3・レモンは輪切りしたものをまた小さく切ります。生ハムは、適当な大きさに手でちぎります。
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4・ビニール袋に、調味料をぶち込みます。
  生ハムは塩分が効いているので、塩は少なめがいいかも。
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5・調味料が混ざったビニール袋の中に、切ったタマネギときゅうり(ギュッとしぼってね)
  あと、生ハム、レモンを入れます。

6・全部袋の中にはいりました?
  あとは、袋の上からモミモミします。
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7・ビニール袋の口を縛って冷蔵庫へ。
  待つこと約30分。
 
 ハイ、出来上がり~♪

(画像はすべて倍の分量でつくりました。)



生ハムじゃなくても、サーモンやさっと茹でたイカやタコも美味しそうです♪
お好みでもう少し酢を増やしてもいいと思います。



さっぱり、冷たいマリネ、どうぞ~♪



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この記事へのコメント

2010年07月21日 20:14
こんばんは~
連日ベル共々仲良くしていただいて心がほっこりうれしい限りです。
ちょろえさんの料理が感動するほどおいしくて、さらに幸せな気分になったのでした
本番はいっそうのことわらわらで楽しそうですね
用意など大変かと思いますがよろしくお願いします
次回は必ず参加しま~す。
2010年07月21日 22:51
おお、これこれ♪
レシピ公開、ありがとうございます!

いつもmizkanのマリネの素に頼っているので、
嬉しいです。

やっぱり、生レモン入れた方が美味しいですね。

先週末お世話になり、またまた今週末も(笑)
宜しくお願いします~♪
桃・ばぁ
2010年07月22日 11:41
またまた嬉しいレシピ!\(~o~)/ありがとう!
しっかりコピーさせて頂きますよ!

ちょろえさん、お料理お上手で羨ましいっす!(~_~;)
また色々と教えてくださいね(^_-)-☆
ちょろえ♪
2010年07月22日 14:09
ワタシはそんなほっこりのやさしいベル姉ちゃんが大好きになりました!こちらこそ、いろいろお手伝い、ありがとうございました。
 感動してもらえて、そして幸せになる料理って、こんなお褒めの言葉をもらったのは初めて♪うれしー、うれしい!
 おおお、次回、絶対ですよん!
ちょろえ♪
2010年07月22日 14:13
そらママ、ありがとうございます。
ネタも兼ねてブログで紹介することにいたしました。そうですね、たっぷりレモンが秘訣なのかもしれませんね。
 猛暑はしばらく続きそうです、さっぱりしたものを食べて、暑さをふっとばせ~!!
 こちらこそ、お世話になります。よろしくお願いします。
ちょろえ♪
2010年07月22日 14:20
桃母さん、ありがとうございます。
お料理上手だなんて、またまた嬉しいです。ワタシは食いしん坊なだけなので…。
 最近は生ハムもスーパーで簡単に見つけられて嬉しいですね。
デパ地下の味に勝てるかな???
 夏場はこんな火を使わない料理っていいですね。
 
nori
2010年07月22日 18:18
これは素敵な夏メニューですね~♪美味しそう~!
メモメモしなくてわっっ
ちょろえさん、あみあみだけでなくお料理も上手なんですね~!
そして残念ながら~参加出来ない私…(;_;)
次回こそは~!!
ちょろえ♪
2010年07月22日 20:17
noriさん、ありがとうございます。
そう、すっぱさっぱりのおいしいマリネ♪きっとビールやワインにも合うと思います。
 上手…なのかどうかよくわかりません、チャレンジ大好きですが、撃沈することもよくありますのよ。
 はい、次回 よろしくお願いします!!
2010年07月27日 21:13
ちょろえ♪さん2週にわたりお疲れ様でした
我が家では、すっかり生ハムマリネ定着しております。
ボ-ルに調味料&材料を入れ手でもみもみです。
ビ-ルのつまみに最高で-す
また、新作あったら教えてね
ちょろえ♪
2010年07月28日 15:18
ベルママ、作ってくださりありがとうございます。
もうベル家じゃ定番メニューですね♪
 豪快にボールの中身をもみもみするベルママの姿が簡単に想像できます(笑)
 以前は酸っぱいものが苦手だったんですが、最近は〝お酢パワー〟にかなり助けられています。これも歳のせい??じゃないよねー!

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