このナス、ナイス♪

バーベキュー絶賛(かどうか・・・?)メニュー第2弾です♪
お泊り組の朝ごはんのおかずに登場。


*** と ここで、お詫びとお礼と言い訳 ***
先日のバーベキュー本番 に参加されたみなさま、
本当に本当に楽しいひとときを、ありがとうございました。
みなさんのご協力のおかげで、楽しく過ごせたこと、とても感謝しています。
ただいま、500枚あまりの画像とにらめっこ状態で、選別に時間がかかっております。
当日の記事、もうしばらくお待ちください♪

 

じゃ、ナイスなナス、作ってみよう!!

夏野菜といえばやっぱりナス!
油の相性ともバツグンです。
調味料はワタシでも覚えられるほどカンタンなので、是非どうぞ~♪


材料
  
  ・ なすび ・・・ 5個くらい
  ・ しょうが ・・・ たっぷりすりおろす
  ・ 鷹の爪 ・・・ なくてもいいけど、辛めが好きだったら、遠慮なく!


調味料
  ・ 砂糖 ・・・ 大さじ2はい
  ・ しょうゆ・・・大さじ2はい
  ・ サラダ油 ・・適宜


それでは作り方です!

 ナスはへたを取り、皮に切り目を入れて、
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水につけてアクをとります。
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フライパンに油を入れて、(鷹の爪も)
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ナス、投入!
じっくりいためます。表も裏も~。焦げないように注意!
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ゆっくり炒めている間、ボールに砂糖と醤油、そしてしょうがも準備!
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ええっ!砂糖大さじ2杯、甘すぎ!?
って思うかもしれませんが、大丈夫です!

ナスにいい感じで火が通ったら、ボールにいれます!
(今回、ピーマンと、さっと茹でたインゲンも加えてみました。)
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ボールに入れたら、軽くまぜまぜ・・・。

しばらくしたら、ナスからいいお出汁がでて・・・
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できあがり~♪ 

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白いごはんにも、
ビールにも、

いけますよ!

このナス、ナイスっ♪

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この記事へのコメント

JIRO母
2010年07月28日 20:09
こんばんは♪
わたしは、切り目を入れずに 4つに切って 作っていましたわn^^;
今度は このブログどおりで 作ってみます♪
BBQの記事も 楽しみに
♪わたし ま~つ~わn♪
桃ばぁ
2010年07月28日 21:34
キャッ!
ナイスなナス♪
またまた、簡単で美味しいメニュー♪嬉しい~\(~o~)/
ナスは大好きなので、よく使いますが、
こういう食べ方は初めてです!
早速明日にでも、作ってみます(^_-)-☆
ちょろえさん、ありがとう~♪

BBQのBlog、楽しみにしていますよ~(^-^)
ちゃあママ
2010年07月29日 08:16
お久しぶりです~!
お元気ですか?
すっかり夏バテの身体には、とっても良さそうな
メニューだったので昨夜作ってみました。
美味しかったけど「鷹の爪」を入れすぎて
ちょっと辛めになってしまいました(泣)
次回リベンジしたいと思います(^^)/

猛暑続きですが・・・ご自愛下さいね♪
ちょろえ♪
2010年07月30日 14:12
jiroカーサン!コメントありがとうございます。
ナス、作っていただき、そしてパパさんも気に入っていただき、すごく嬉しいです!
 よく見たら、切り目の無いのもありました~あははー。ケセラ~セラ~♪
ちょろえ♪
2010年07月30日 14:16
桃母さん、ありがとうございます。
しばらく出汁に漬けておくので、出来立てアツアツではありませんが、冷蔵庫で冷やしたのも美味しいです。今回、インゲンとピーマンもいれてみましたが、大丈夫でした♪
 ナスは夏が旬!今日は夏野菜カレーを作ります!!
ちょろえ♪
2010年07月30日 14:23
わーい!ちゃあママ、コメントありがとうございます。
いつも優しいブログにどんなにココロ癒されてることでしょう。読み逃げばかりでごめんなさい。
 ナス、作って下さったんですね!嬉しいです。唐辛子、入れすぎちゃいましたか?それもピリッとしてて美味しそうですね。私はまだこの量でも、物足りないのです(汗 
 ぱぱぱっと作れるし、生姜と唐辛子パワーで夏バテ吹き飛ばしちゃってください!

 また、ちゃあちゃんに会いに行きますね♪
2010年07月30日 23:13
またまたおいしそう
冷蔵庫で冷やしたらまたおいしそう
マリネにつづいて我が家の定番になりそうです
ナイスなおかずありがとう
ちょろえ♪
2010年07月31日 07:56
ベルママ、ありがとうございます!
お醤油、砂糖が同じ分量、それだけ覚えればいいから、とても簡単!ぜひ作ってみてくださいね♪ 
 ベル家の定番レパートリーになるかなぁ?楽しみです。
 
そらママ
2010年07月31日 14:54
夏野菜、今最高に美味しいね♪
先日のきゅうりの漬物もナイスでした!

最近お料理が面倒になっちゃってたけど(~_~;)、
このナス、食べたくなっちゃったよ~♪
ちょろえ♪
2010年07月31日 18:42
そらママ、ありがとうございます!
大量のキュウリに少し困ってたんです。お手伝いしてくれて助かりました~♪
 そうですね。夏場って台所にあまり居たくありません。これは調理の時間も短いから夏にもってこいかもしれませんねー。是非お試しを♪
桃ばぁ
2010年08月04日 00:21
ナイスなナス♪
昨日も今日も・・・2日続けて作りました~(*^^)v
すっごく美味しいです!
オランダ煮が好きで良く作るんだけど、
油で揚げるのが結構面倒くさくて・・・(~_~;)
炒めるときにごま油で炒めて作ってみました♪
ついでに沢山あったピーマンも入れて・・・。
冷たく冷やして頂くと、ご飯が美味しい美味しい!
食欲減退って言って見たい~~(爆)

ちょろえさん、次も期待して居ます~~\(~o~)/
花雪の母
2010年08月05日 17:30
実は私、お料理が超!苦手でレパートリーも少なく…。
常々旦那には悪いなぁ~と思っているのですが。
このお料理なら私にもできそうな気がしますわ~ん♪

おナスは体を冷やすから夏には持ってこいの食材ですよね。
しょうがもたっぷりでさっぱりいただけそうですね。
私も作ってみますわ~ん♪
ちょろえ♪
2010年08月05日 19:36
桃かあさん、2日も連続!とってもうれしいです。
少し多めの油で炒めるだけなので、揚げ油もいらないですね。そしてゴマ油、私も次回試してみます!
 次・・・そうですね、がんばりまーす!
ちょろえ♪
2010年08月05日 19:49
花ちゃん雪ちゃんママ、ありがとうございます。
結婚したての頃、毎日の献立がこんなに苦痛だとは思わなかったです。お母さんって偉大な存在ってつくづく思う日々です。
 夏野菜は体を冷やす効果があるそうですねー。今年の猛暑続きで辛いけど、ナスでナイスな夏となるといいですね♪しょうがたっぷり、大賛成です!
チャッピィママ
2010年08月06日 21:41
誰もが絶賛のナイスなナスを作ってみましたぁ、ちょろえさん程うまくは出来なかったけど我が家の新メニューにさせていただきますね、ありがとう♪
次回はどんなのが出てくるのか「た・の・し・み」
先日私のメルアドお知らせし忘れたのですが・・・
そらママさんがご存じなのでお尋ねくださいますか?

Mちゃんへのお誘いお願いしますね、彼女今わんこ欠乏症なので大喜びすると思いますよ
よろしくですぅ~
アンジュはは
2010年08月06日 23:20
【ナイスなナス】我が家も作ってみましたよ~
鷹の爪を入れすぎたらしく
刺激的な味に…(泣)
息子にも「母ちゃん辛すぎ~」
って…
今度作る時は控えめにします(遠い目)
ちょろえ♪
2010年08月08日 07:00
チャッピイママ、ありがとうございます。
作っていただき、感謝です。そして定番メニューに昇格だなんて♪嬉しいです。ナスは秋になっても美味しいですね。「た・の・し・み」ですかー?いささか「プ・レ・ッ・シ・ャー」です…(笑
 ワンコ欠乏症のMちゃんと山へ…楽しそう♪
また、是非ご一緒したいです。よろしくお願いします!
 
 
ちょろえ♪
2010年08月08日 07:04
アンジュママ、ありがとうございます。
そしてごめんなさーい(汗。確かに、この画像の唐辛子は多めでした!辛いもの大好きな私が作ったら、こんなことになってしまいました…。息子ちゃん、ごめんね。
 今から思えば教わった時に唐辛子は無かったかも(遠い目)またリベンジしてくださいねー。

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