さっぱりね、生ハムマリネ。

先日のリハーサルに持参した、生ハムマリネが大好評だったので、
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レシピをご紹介いたします♪


【材料】

 ・生ハム  ・・・・・・・・ 4~5枚
 ・タマネギ ・・・・・・・・ 1/2個
 ・ピーマン ・・・・・・・・  1 個
 ・きゅうり  ・・・・・・・・   1 本
 ・レモン  ・・・・・・・・  1/4 個
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あら!きゅうり、忘れてた!!

☆調味料☆ 
 ・サラダ油 ・・・・・・ 大さじ2はい
 ・酢     ・・・・・・ 大さじ1ぱい
 ・砂糖   ・・・・・・・ 小さじ1/2はい
 ・塩    ・・・・・・・ お好みで。
 ・黒胡椒 ・・・・・・・ たっぷりと。

あと、ビニール袋を1枚。

♪つくりかた♪

1・ タマネギとピーマンを薄くスライスします。
  スライサーを使うと便利ですが、包丁でも大丈夫!
  水に晒して辛味をとってもいいのですが、砂糖と塩(これは分量外で)を少しまぶして
  手でよく揉んでもいいです。
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2・きゅうりも小口切り。こちらも分量外の塩を振っておきます。

3・レモンは輪切りしたものをまた小さく切ります。生ハムは、適当な大きさに手でちぎります。
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4・ビニール袋に、調味料をぶち込みます。
  生ハムは塩分が効いているので、塩は少なめがいいかも。
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5・調味料が混ざったビニール袋の中に、切ったタマネギときゅうり(ギュッとしぼってね)
  あと、生ハム、レモンを入れます。

6・全部袋の中にはいりました?
  あとは、袋の上からモミモミします。
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7・ビニール袋の口を縛って冷蔵庫へ。
  待つこと約30分。
 
 ハイ、出来上がり~♪

(画像はすべて倍の分量でつくりました。)



生ハムじゃなくても、サーモンやさっと茹でたイカやタコも美味しそうです♪
お好みでもう少し酢を増やしてもいいと思います。



さっぱり、冷たいマリネ、どうぞ~♪



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