このナス、ナイス♪

バーベキュー絶賛(かどうか・・・?)メニュー第2弾です♪
お泊り組の朝ごはんのおかずに登場。


*** と ここで、お詫びとお礼と言い訳 ***
先日のバーベキュー本番 に参加されたみなさま、
本当に本当に楽しいひとときを、ありがとうございました。
みなさんのご協力のおかげで、楽しく過ごせたこと、とても感謝しています。
ただいま、500枚あまりの画像とにらめっこ状態で、選別に時間がかかっております。
当日の記事、もうしばらくお待ちください♪

 

じゃ、ナイスなナス、作ってみよう!!

夏野菜といえばやっぱりナス!
油の相性ともバツグンです。
調味料はワタシでも覚えられるほどカンタンなので、是非どうぞ~♪


材料
  
  ・ なすび ・・・ 5個くらい
  ・ しょうが ・・・ たっぷりすりおろす
  ・ 鷹の爪 ・・・ なくてもいいけど、辛めが好きだったら、遠慮なく!


調味料
  ・ 砂糖 ・・・ 大さじ2はい
  ・ しょうゆ・・・大さじ2はい
  ・ サラダ油 ・・適宜


それでは作り方です!

 ナスはへたを取り、皮に切り目を入れて、
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水につけてアクをとります。
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フライパンに油を入れて、(鷹の爪も)
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ナス、投入!
じっくりいためます。表も裏も~。焦げないように注意!
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ゆっくり炒めている間、ボールに砂糖と醤油、そしてしょうがも準備!
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ええっ!砂糖大さじ2杯、甘すぎ!?
って思うかもしれませんが、大丈夫です!

ナスにいい感じで火が通ったら、ボールにいれます!
(今回、ピーマンと、さっと茹でたインゲンも加えてみました。)
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ボールに入れたら、軽くまぜまぜ・・・。

しばらくしたら、ナスからいいお出汁がでて・・・
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できあがり~♪ 

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白いごはんにも、
ビールにも、

いけますよ!

このナス、ナイスっ♪

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