優し、癒し、だいこんめし♪

残暑お見舞い申し上げます!

毎日30℃超えが当たり前になってしまって、
もう暑さで、何がなんだかわからん状態になりそうです(泣


冷たい飲み物や、冷たい麺類、
そしてやっぱりバーベキューでスタミナ補填・・・。

あなたの胃袋、疲れてませんか?

今回はそんな酷使されてる胃袋のため、
優しいレシピをご紹介します。


【材料・・・ちょっと多め?の2人分】

・大根   ・・・・・ 1/2本
・ごはん  ・・・ お茶碗2杯
・しょうが  ・・・ 適当
・鶏ひき肉 ・・・ 100グラムほど
・ゴマ    ・・・ 少々
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調味料

・味噌  ・・・・ 大さじ1.5はい
・日本酒 ・・・ 大さじ1はい
・ほんだし・・・ 小さじ1はい
・ゴマ油 ・・・ ぐるっとひとまわしほど

♪ つくりかた ♪

1・大根はせん切り、しょうがは針しょうがに切っておきます。

2・厚めの鍋(蓋があるものを用意してください)に、サラダ油をいれ、鶏ひき肉としょうがを
  適当に炒めます。
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あわわー!画像がとんでもなくブレました。鶏ひき肉としょうがを炒めているところです。

3・鍋の中に、大根と日本酒、ほんだしを投入。蓋をして3分待つ。弱めの中火がいいかな?
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4・次にごはんをいれて(ヒヤゴハンでも大丈夫です)またまた蓋して3分くらい。
  (このとき、だいこんの上にごはんを乗せるカンジです。かきまぜないでね。)

5・大根から水分がでて、いい感じにごはんに浸みます。
  ここで、味噌を入れて、ぐるぐるかき混ぜます。
  ☆おこげができることがありますが、それもまた美味しいです。
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これもブレてますが、まぜまぜしているところです。
6・味噌がまんべんなく混ざったら、ゴマ油をぐるっとひとまわし。

7・お茶碗によそって、白ゴマをトッピング。

はい、できあがり♪
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大根にはビタミンABCが多く含まれ、消化を手助けする作用もあるとか。
カロリーが低いのも嬉しいポイントです。

優しい大根めしで、ガンバッテる胃袋に癒しを♪

大根は冬が旬、もちろん寒ーい冬にも優しい一品でございます。



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